Variações de temperatura e condições de transporte parecem não afetar drasticamente composição do kefir artesanal
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ISSN
Publisher
Editor-in-Chief
Tipo
Artigo (Revistas UNISO)
Título Alternativo
Composition of artisanal kefir does not seem to be drastically affected by variations in temperature and transportation
Título da Revista
Uniso ciência = Science@Uniso
Volume
7
Número
14
Ano
Páginas
72-79
Palavras-chave
URI
https://repositorio.uniso.br/handle/uniso/2235
Local
Sorocaba