Uso de fluoroquinolonas e sua interferência na qualidade do leite: revisão de literatura

Na presente pesquisa, objetiva-se descrever uma classe de medicamento de uso veterinário, as fluoroquinolonas, tipo de fármaco vinculado ao tratamento das principais infecções e doenças do gado leiteiro, principalmente à mastite, visto que é um antibiótico de amplo espectro composto por um grupo de substâncias químicas com atividade antimicrobiana, além de serem consideradas grandes armas no combate de organismos gram-negativos e gram-positivos. O uso de antibióticos pelos produtores de maneira exagerada, tem contribuído na detecção de resíduos no leite e, quando não respeitado seu período de carência podem trazer consequências não só ao produtor, como também para a indústria e consumidor final. Para obter resultados com baixos níveis de resíduos, medidas sanitárias precisam ser atendidas com a finalidade de um produto final de qualidade e inócuo, assegurando a proteção do consumidor.