Avaliação da rotulagem de mel comercializado no município de Sorocaba

A indústria alimentícia sofre constantes mudanças e, com isso, legislações que regulem esse setor são necessárias para que a qualidade e segurança dos produtos sejam sempre garantidas. A rotulagem mantém esse controle, esclarecendo ao consumidor informações nutricionais e seus parâmetros de qualidade e segurança ao consumo, porém nem sempre há o cumprimento dessas normas. Levando este fato em consideração, esse trabalho faz um levantamento da disponibilidade de mel na cidade de Sorocaba/SP, em mercados pequenos de bairro até atacadistas, em todas as zonas do município, analisando a rotulagem do produto em questão verificando sua conformidade com a legislação vigente. Ao todo foram analisados 36 produtos, onde todos apresentaram no mínimo uma não conformidade pela legislação em vigor no Brasil. Os resultados sugerem que os méis comercializados no munícipio de Sorocaba/SP não atendem totalmente a legislação de rotulagem vigente, deixando brechas na transparência de dados para o consumidor.