Profeta, Guilherme Augusto CarusoProfeta, Guilherme Augusto Caruso2025-12-022025-12-022018https://uniso.br/unisociencia/r1/shiitake-alimento-funcional.pdfhttps://repositorio.uniso.br/handle/uniso/236924-28ShiitakeAlimentação funcional: shiitake é opção de suplementoFunctional food: shiitake is an option of dietary supplementArtigo (Revistas UNISO)Uniso ciência = Science@Uniso